発酵ぬかどこの酸味が気になる場合

発酵ぬかどこの酸味が気になる場合

酸味が気になる場合は、内側の薄皮を取り除いた卵の殻1個分をできるだけ細かく砕いて入れてください。2日~3日置くと味がなじみ、酸味が和らぎます。


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