発酵ぬかどこの酸味が気になる

発酵ぬかどこの酸味が気になる

酸味が気になる場合は、卵殻(内側の薄皮を取り除いたもの1個分)をできるだけ細かく粉砕して入れてください。2~3日置きますと味がなじみ酸味が和らぎます。


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