発酵ぬかどこに他社製のぬかどこを足してもよいですか？

他社のぬかを入れることはおすすめしません。 無印良品のぬかどこは抗菌性の高い乳酸菌を使って発酵させているので週1回程度かき混ぜるだけで大丈夫ですが、 他社のぬかが混ざると抗菌性が失われてしまい、毎日かき混ぜなければならなくなります。